Så enkelt gör du bra snabbmat

Har du ont om tid eller bara ingen lust att laga mat?
Det behöver inte betyda onyttig snabbmat – tvärtom! Det är hur lätt som helst att sätta ihop både goda, snabba och hälsosamma måltider.

Ett tips är att göra en fusklapp till dig själv. Då slipper du tänka när det väl är dags att slänga ihop en snabb måltid. Gör en lista enligt nedan och se till att halva tallriken består av grönsaker.
Vill du hoppa över kolhydraterna kan du komplettera med grövre grönsaker som broccoli och kål. Eller varför inte bönor och linser som innehåller både protein och bra kolhydrater som ger en långvarig mättnad?

Protein

Grillad kyckling (men skippa det feta, energirika skinnet).

Färska räkor (välj skalade om du har bråttom)

Varmrökt/rökt/gravad lax

Inlagd sill

Ägg

Konserverade bönor/linser

Tonfisk på burk

Keso

En bit färsk fisk eller kött direkt från delikatess disken

Kolhydrater

Matvete (finns konserv)

Råris/fullkornsris (frys in rester och tina i micron)

Kall potatis

Grovt bröd

Grönsaker

Frusna wokgrönsaker

Gröna ärtor

Edmame bönor

Morötter

Sallad på påse

Paprika

Coctail tomater

När det gäller grönsaker är möjligheterna oändliga och det enda som styr är hur mycket du vill skala och skära. Blanda gärna frusna och färska grönsaker.

Tips

 Det finns färdig blandning med matvete och bönor på konserv – två i ett.

 Omelett går snabbt att laga och ger en känsla av lagad mat. Man kan dessutom lägga i lite allt möjligt i omeletten.

 Frys in rester av både kött/fisk och ris även om det bara blir små mängder kvar. En halv laxfilé och lite grillad kyckling blir en perfekt bas till en snabbmiddag.

 Koka flera ägg och spara i kylen. Skriv datum på så att de inte blir för gamla.

 Köp hem konserver med kikärtor, bönor och linser, ät dem kalla eller värm dem.

 Se till att alltid ha grönsaker i frysen så står du aldrig utan.
 Färsk eller tinad laxfilé kan du enkelt och snabbt tillaga i micron.

 Var generös med färska och torkade kryddor.