5:2 Dieten (eller ät mindre så lever du längre)

   Studier har gjort på djur, Naturligtvis. Fast även på människor

Ät mindre och lev längre. Få bättre hy och ser yngre ut. Detta är resultatet. Låter ju bra. Fast hur mycket är mindre? Jag har ju levt som Viktväktare sedan jag var 25 år. Till och från naturligtvis. Fast sedan 2 år tillbaka har Viktväktarna bytt till ett program med att vissa livsmedel är 0! Dessa får man äta så mycket man vill av. Sedan har de alla nyheter i dieten som fullkorn. Överallt i alla menyer. Det passar inte min mage! Jag blir bullrig och gasig. Sover dåligt och mår inte bra helt enkelt. Jag har försökt följa programmet i nu 2 år och gått ner ynkliga 3 kg. Jag har 4 kg kvar till målvikt. Recepten är jag så trött på, så vissa dagar så går det över styr så klart! Bullar ,kakor och annat smasken. 

Efter att tittat på TV.s serie Bästa Dieten har jag bestämt mig för att pröva 5:2 dieten. Alltså fasta 2 dagar i veckan.

 

Jag har tidigare provat LCHF och det är gott men jag går inte ner i vikt. Sedan såg jag i programmet att blodfetterna (de dåliga) blev höga. Det är inte bra. Så nu! Ska jag klara att fasta 2 dagar i veckan? Kommer jag att lyckats gå ner de ynkliga kg som är kvar? Det är svårare när man är äldre, då ämnesomsättningen blivit lägre. 

De studier som gjort under ca 30 år på apor har visat sig att de som ätit mindre ser både yngre ut och är friskare. Det är ju bra så långt. Med tanke på att jag kanske ser lite yngre ut än 65 år. Beror på att jag inte ätit skräp mat under mitt vuxna liv. Så håll tummarna nu! Ska jag lyckats?

Sushi Bowl Det är Det är sushi. I en skål.

               Ni som älskar Sushi, se hit

En till himla fin sak med en sushi bowl är att man lätt gör om proportionerna till att exakt 100% utav innehållet är det mumsigaste. Ni vet, inte 90% ris och någon vilsen firre på toppen, utan här har man fria händer att fylla precis hela skålen med bara det man gillar allra bäst. Återigen: genialt.

Det som slutligen lyfter hela rätten ytterligare en nivå (det vill säga man hamnar då någonstans bland stjärnorna i galaxen vi kallar mathimmelen) det är dippen. Till en sushi bowl bör man ha en riktigt god dipp. Såklart! Förslagsvis en spicy variant med chili och vitlök och sådant gott, som balanseras upp med fräsch lime och lite sött. Jag gjorde en jordnötsdipp, för det är min favvo all time!

Ris, Lax, Gurka, avocado, broccoli & purjolök (+äppelcidervinäger+tamari+salt+sesamfrön) 
strimlat nori-ark

Dippen 

jordnötsmjöl, tamari ,lime, en nypa socker, sriracha (en stark cillisås) vitlök en skvätt vatten

Bibimbap

Koreansk bibimbap.

Det känns himla mysigt att äta ur en skål/djupare tallrik med sked eller pinnar. Man kan säga att Bibimbap är den koreanska motsvarigheten till vår svenska pyttipanna, eller för den delen Spaniens Paella – en resträtt, helt enkelt. Namnet betyder ungefär ”blandat mål” (eller för att vara mer exakt; ”bibim” betyder ungefär ”att röra ihop” och ”bap” är ris) och det är alltså precis vad en gör – ris i botten och sedan fyller en på med olika grönsaksrätter, och eventuellt ett rått eller stekt ägg samt kött/kyckling/vegetariskt alternativ

1 kycklingfilé marinerad i soja sesamolja vitlök. Lite socker.
 Broccoli marinera på samma sätt som ovan.

Gochujang är en sås som tillbehör.
1 msk sambal oelek.
1 msk misopasta.
1/2 msk joja (gärna Tamari)
1 tsk sesamolja

TILL SERVERING
ris, kokat enligt förpackningens anvisningar
stekt ägg
snabbpicklad rödlök (tunt skivad rödlök + äppelcidervinäger +lite socker
chilimarinerad zucchini (tunt skivad zucchini + vinäger + hackad chili +lite socker +  salt

1. Skär kycklingen tunt, rör ihop resterande ingredienser till en marinad, och låt kycklingen ligga däri medan du gör resten. Stek sedan, precis innan servering, i stekpanna på hög värme.
2. Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
3. Förbered zucchini och snabbpicklad rödlök (dessa kan du med fördel förbereda i förväg, jag har nästan alltid en laddning picklad rödlök i kylen – passar till allt!)
4. Skär broccolibuketterna i tunna skivor. Rör ihop marinaden, lägg i broccolin och ställ åt sidan/in i kylen.
5. Rör ihop ingredienserna till din gochujang(-ish).
6. Stek ägget på ena sida.
7. Dags att servera! Lägg ris i botten av en djup skål, lägg på de olika grönsakerna och kycklingen var för sig, toppa med det stekta ägget och servera med gochujang.

Tess

En stor hund med mycket prat i sig är hon. Det hade jag glömt! 

(Tess en blandras mellan Gotlands stövare. Berner sennen och Rottis)

Jisses vad hon kan låta. Som en jakthund som fått upp spåret. Fast inte alltid. Det är när man pratar med henne. Hon kommer och väcker mig på morgonen. 
Hon har ingen aning om att vi har gått över till vintertid i dag. Jag vaknar av en stor blöt puss på handen. När jag öppnar ögonen börjar svansen gå som en trumvirvel, mot garderobsdörren. 
-Vakna tant Eva! det är en underbart sval och mörk morgon. Jag är hungrig och kissnödig. FROLIC, vill jag ha!
Jag reser mig upp och går ut för att som vanligt sätta på kaffebryggaren. Sedan snabbt på med kläder ovan nattlinnet. För hon låter. Gnäll...yyl…

Då gäller det att vara snabb. Undrar om grannarna hör hennes olåt. Ut genom dörren som en vessla och nedför trappen. Visst ja vintertid. Porten är fortfarande låst. Jag trevar efter låset och sedan ut i den kyliga morgonluften. Väl där så går vi mot skogen efter några kiss och lukt vändor vill hon alltid in bland de långa lövslyträden som växer utmed skogsvägen. Hon vill bajsa i skogen. Det långa kopplet lindar sig som garn runt i en vävstol. Jag snubblar och mister nästan balansen i mörkret. Sedan gäller det att linda sig fram till hunden, Hon är snabb. Jag kopplar loss vilden och lindar in kopplet, för att snabbt koppla upp henne igen. Så försöker jag att ta mig ut till skogsvägen igen i mörkret. Pust, det är sista dagen i dag. Jag hade glömt hennes besvärliga sidor. 

Hon är en väldigt rar stor hund med massor av kärlek i sig, Fast förståndet är det sämre med. Står alltid i vägen i köket och när hon dricker vatten är hon en slabba. Det skvätter och dräller över halva köksgolvet. Fast när hon fått sitt så sover hon gärna i sin stora hundbädd. Det låter som om jag tycker att hon är besvärlig men den största tiden är hon en väldigt go och mysig hund. Som fäller hår naturligtvis. 
Efter varje gång vi haft en hund här städar vi. Dammsuger och torkar golv. Byter lakan och vädrar. Hundar trivs här och på något vis lämnar de meddelanden till nästa hyresgäst! Här är ett bra hem för oss hundar. Människorna är snälla och generösa med godsaker. Här kommer ni att trivas!
Tess hade inte varit här sen länge. Husse sa att hon sprang uppför trappen. Det är nog ett bra betyg.

SÅ HÄR BLEV DET: TESS

Bagarmossen

Det blev en promenad runt Bagarmossen i dag. Jag vek först in bland villorna i Enskede och gick skogsvägen mot Bagarmossen. Nyfiken som jag är på de nya husen som Svenska Bostäder håller på att bygga där. Jag kan få en nybyggd lägenhet där att hyra för ca 8000 kr i månaden. Huset ligger fint vid skogen och all verkar lugnt! Fast Bagarmossen.
Där skjuter de ju ihjäl varandra! Det finns södra Bagarmossen och norra Bagarmossen. De här husen ligger mot villorna i Enskede.Norra delen av Bagarmossen. Det var lugnt där.
Jag gick skogsvägen vidare och hamnade vid Bagarmossens tunnelbana och torget. Det var lugnt där också! När jag gick över torget tänkte jag, Blir någon skjuten nu?
Nej, en person gick in på Coop. En annan hämtade lugnt ut pengar i bankomaten. Några satt på serveringen och fikade. Allt var lugnt. Som ett torg i en småstad. Jag gick vidare mot skolan. Där spelade några små pojkar fotboll som om Bagarmossen var en vanlig lugn förort.
Då ändrade jag modigt riktningen mot den ökända gatan där alla säger att "packet" bor. Jag stegade uppför gatan och kikade mig omkring. Tänkte att nu skulle jag nog få se några berusade eller några som åkte moped utan hjälm. Nej allt var lugnt. Det stod blommor i fönster och en del hade öppet för den sena sommarens soliga dag. På uteplatser stod kolgrillar och ute möbler. Allt var lugnt! Skator och kråkor gick och spanade efter mask eller rotade i sopkorgar. En och annan pippi kvittrade i träden. Allt var verkligen lugnt.
Jag gick vidare uppför backen och kom fram på en skogsväg igen. Mötte en och annan joggare, några cyklister kom som om de bara njöt av sin utflykt i den ljumna luften.
Var,var polisen och brandkåren som nästan varje dag åker förbi på den stora gatan där jag bor. Ja idag var de i varje fall inte i Bagarmossen. Jag skulle nog våga bo där. Fast bara vid villorna i Enskede.

https://www.stockholmdirekt.se/nyheter/bagarmossen-drabbat-av-ovanligt-brutalt-vald-den-senaste-tiden/aRKoed!VXSVPXa5oe35bzIS4ex0w/

Den omöjliga dagen

Har oturen kommit till stan. Så jaga bort henne snabbt. I går var ingen bra dag att vara förkyld. Ingen bra dag att förstå Kommunens tankar om våra parkeringsmöjligheter. Har man bil, så ska man ha en App. Annars får man åka till centrum för att hitta en parkerings betalautomat. Så när man kommer tillbaka kanske det inte finns någon parkering. För gatan är liten och trång. (jag har ett garage att ställa in bilen i. ca 15 minuters gångväg från hemmet) Vilket är tur för att få parkera på gatan, så måste man dessutom betala en parkeringsavgift för att få använda få betala boende parkering. Så alltså betalning gånger 2. I går så behövde jag akut nässpray och hostmedicin som tagit slut. Lite feber och bilen i garaget!! Nej jag orkar inte gå dig. Bilen behövde dessutom tankas! Lätt panik över en tröttsam situation. Hes i halsen efter att ha skäll på Nellies matte. Så jag fick helt enkelt klara mig ändå. Nej, Kjelle skulle aldrig hjälpa till att ta bilen då han alltid har druckit öl. Här lever jag i det så kallade uttrycket ensam i tvåsamhet. (jag får skylla mig själv som satt mig i den situationen) Som ni redan vet så står jag i kö för eget boende. I dag plockade jag fram 1 kg kycklinglårfilé ut kylskåpet som skulle lagats till i går och upptäcker att sista förbrukningsdagen var igår. Då jag helt glömt att titta på datum då jag köpte dem. Så de åkte ner i sopporna. Nu ska jag koka potatis så jag inte glömmer dem med. Till kvällen. Jag som brukar vara full av energi!

För flera veckor sedan fick vi upplysningar om att Svenska Bostäder ska gräva upp runt huset. Fixa grunden på huset samt bygga om våra källarkontor. Dels fick vi dåliga instruktioner och eller inga alls. De påstod att de gjort utskick i brevlådorna men vi är flera som inte fått direktiv. Hur som helst. vi plockade rent i vårt källarkontor och placerade allt i garaget. (ganska trångt där nu) De har fortfarande inte börjat med källaren fast vi tömde dessa för 3 veckor sedan. Fast de gräver och rotar utanför och kämpar med grunde på vårt hus. Huset som är byggt i kärr....nästan. Det ligger våtmarker bakom huset som kallas naturreservat.